La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), lanzó el segundo informe del año sobre los indicadores de precios. Este nuevo “medidor” describe el recorrido del precio a través de toda la cadena del producto, desde el campo hasta la góndola. En el estudio se detalla cuánto suman los costos de la cadena en sí, cuánto suman los impuestos, cuánto es ganancia, y cuál es la participación de cada eslabón.
Natalia Ariño, economista de FADA, expresa: “el precio que se le paga al productor tambero no alcanza para cubrir la totalidad de los costos, por lo que se encuentra en una situación complicada”.
Aquí el analisis completo de los datos del informe sobre los precios de la leche:

Los datos del informe sobre la leche:
Desde el tambo a la góndola, el precio de  la leche se multiplica por 3,6. Del precio final del sachet de $20,3, el tambo representa el 26,3% del precio final ($5,35), la industria el 31,2% ($6,35), el comercio el 16,7% ($3,39) y los impuestos el 25,8% ($5,23).

Según  la Subsecretaria de Lechería del Ministerio de Agroindustria, el productor tambero recibió $5,61 por litro vendido. El tambero debe vender 3,6 litros de leche para comprar un sachet en el supermercado.

“El sector primario lechero continúa, con dificultad para cubrir los costos totales, es decir, que tiene pérdidas. Además, es un sector que ha estado fuertemente afectado por las inundaciones, principalmente en Provincia de Buenos Aires, Santa Fe y Sur de Córdoba. En el caso de la industria lechera, en líneas generales, se detecta una leve mejoría”, analiza el economista de FADA.
En relación a la leche, Miazzo agrega un dato: “aunque la ley de IVA prevé que la leche esté exenta de este impuesto en el último eslabón, esto no se aplica porque el decreto reglamentario dice que la exenta es la leche pasteurizada, mientras que hoy se produce la ultra pasteurizada (UAT). Por ello hoy estamos pagando IVA en el precio de la leche cuando no deberíamos hacerlo”, afirma el economista. En relación a esto, FADA realizó un proyecto  conjunto con las diputadas Adriana Nazario, Claudia Rucci y el diputado Agustín Calleri que esta semana ingresó al Congreso. Con las medidas propuestas para subsanar el problema, el sachet de leche debería bajar alrededor de 90 centavos por litro, casi un 5% menos.

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