Las perspectivas que se tienen sobre el sector cárnico son altas, los datos arrojados son alentadores ya que el mercado interno está aumentando su volumen, faena y exportaciones.
“El mercado interno está mostrando señales de recuperación con respecto al año pasado”, expresó Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, y agregó: “en Argentina se está consumiendo una canasta de proteínas cárnicas bastante importante” ya que el consumo de carne vacuna aumentó un 7% con 58 kg por persona al año, uno de los más altos a nivel mundial, 46 kg de pollo y 17 de cerdo. “Esto viene acompañado por una mayor oferta ganadera y un 9% más de animales faenados”, explicó.
La nota completa con Adrián Bifaretti sobre la carne argentina:

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